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  • 成都日报“依靠科技 大胆创新 确保食品的安全可靠”(2009年12月) HOME  > 

成都巨丰食品有限公司董事长陈文林

社会责任高于企业价值

      在“美食之都·奉献有我”的活动启动以来,我公司十分重视,积极参与此次活动,同时很荣幸的进入前二十名,在此,首先感谢成都市农委、成都市文联、《成都日报》,以及广大的成都市民对我们巨丰食品的认可和支持。

      企业就是社会的一份子,就应该负起应尽的企业责任,更应该对社会的关怀与支持予以回报。社会的责任永远高于企业的价值。我公司成立于1999年,从当初只有几十个人的小作坊发展到现在,已成为一家集生猪育种、饲养、收购、屠宰加工、深加工、储运销售于一体的、参有国有股份的民营企业。公司自成立以来,一直以“质量求生存,以质量求发展”为宗旨,以现代化的管理手段和经营理念管理企业,目前公司已通过ISO90012000ISO220002005HACCP、绿色市场等认证,是出口注册厂和省、市农业产业化重点龙头企业。

      公司的主要产品:巨丰牌冷冻分割肉、冷鲜肉及猪副产品。年产量近30000吨。在俄罗斯国际市场和中国香港、北京、上海、广州、深圳等17个地区均有销售。巨丰冷鲜肉在本地麦德龙、欧尚、好又多、家乐福等12个大型超市设有专柜;为西南交大、西南财大、四川大学等15所大专院校供应冷却肉;并在成都市区开设了156个“三绿工程放心肉”连锁店,日均销售鲜猪肉达到500头以上,各种产品处于供不应求的状态。

      公司认为:一个企业应该融入到社会,融入到和谐的环境当中,这样才能共同发展。巨丰食品将继续把社会责任作为一种文化,融入到我们生产的各个环节当中,履行好我们企业的社会责任,用履行企业的社会责任来为品牌增值,用品牌的价值和影响力来赢得社会公众的认可。用我们的激情生产消费者放心的猪肉,为健康生活筑起一道坚实的堡垒。

      今天这个奖项对我们而言是一个很大的鞭策,我们会备加珍惜,同时我们将怀揣这份荣誉,在今后的工作中继续努力,不断地完善和提升企业的综合能力,不但要为广大市民提供更加安全放心的无公害猪肉,而且还要提供更优秀的服务。在RFID质量可追溯体系上,我们也要加大力度,争取让消费者能在每一块巨丰猪肉上追溯到相关信息。

     再次对大家长久以来对巨丰食品的支持和关怀表示感谢!

巨丰简介

成都巨丰食品有限公司成立于1999年,经过近十年的发展,现已成为集生猪制种、养殖、收购、屠宰加工、深加工、储运销售于一体,贸工农相结合、参有国有股份的民营企业,具有良好的商业信誉、较强的抗风险能力和健全的管理制度,银行信用等级A级,生产经营呈稳定增长态势。

  巨丰食品基地占地约6万平方米,员工408人。是省、市农业产业化经营重点龙头企业;是成都市重点扶持发展的十八家农业产业化重点龙头企业之一;是蒲江县人民政府着力打造服务“三农”的优秀企业。公司“巨丰牌”注册商标是四川省著名商标,产品荣获“四川省知名产品”称号。先后通过ISO90012000HACCP、绿色市场等认证、国家级生猪活体储备基地、成都市三绿工程放心肉定点生产厂和省、市冻肉储备单位。

  巨丰肉业应用的相关技术

  一、RFID技术及国内外应用 

  RFID是无线射频识别技术(Radio Frequency Identification )的英文缩写,是一种非接触式的自动识别技术,被称为继互联网之后的又一个革命性的技术。

      RFID电子标签具有非接触、快速自动识别、可群读(批量识别)、操作快捷简便,可工作于各种恶劣环境中等技术优势,可以广泛应用于食品安全溯源、防伪、物流、证卡、资产管理、门禁管理、一卡通系统、电力设备巡检及工业自动化、交通运输控制等众多领域。中国的金卡工程,正在力推RFID技术的应用。2008年奥运会的中外贵宾,已经享用到了基于RFID技术的全程监管与追溯的“绝对放心”的食品。

  二十世纪九十年代以来,RFID技术得到了快速的发展。经济发达国家和地区已经将其应用于很多领域。

  2006年,由国家科技部会同国家发展改革委员会、商务部、信息产业部、交通部、海关总署、铁道部、公安部、教育部、建设部、农业部、国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会、国家邮政局、国家食品药品监督管理局以及中国标准化协会、中国物流与采购联合会等18个部委共同组织编写完成的《中国射频识别(RFID)技术政策白皮书》在北京发布,表明中国政府对RFID技术和市场发展的高度重视,必将给RFID技术的发展创造一个更加有利的市场环境和政策环境。

  四川凯路威公司于2003年启动RFID芯片开发,2004年公司的“新型电子标签(X-RFID)芯片”项目获得国家发改委“信息化专项”产业化项目的立项和资金支持。2007年,公司具有自主知识产权的全球领先的X-RFID芯片开发成功,2008年实现量产。巨丰肉业应用该技术,确保产品质量。

  二、拥有一流RFID技术(自主知识产权)的本土企业

  与巨丰公司合作的四川凯路威电子有限公司,2001年成立,是目前为止西南地区唯一的一家具有自主知识产权的RFID芯片公司。凯路威公司的创办人——彭泽忠博士,是国际著名集成电路专家,拥有56项发明专利,其中9项中国发明专利。彭泽忠博士在美国半导体业界有近30年的丰富经验,卓有成果,发表了27篇国际技术论文。凯路威拥有一支精英团队,具有集成电路设计领域多年的技术背景和经验积累,是世界上少数掌握0.18微米、0.13微米、90纳米和65纳米集成电路芯片设计技术的精英团队之一。

  凯路威基于彭泽忠博士的专利技术,开发具有自主知识产权的新型XRFID芯片,累计投资6000多万元,2008年成功量产。XRFID是目前全球领先的高安全、高可靠的RFID芯片技术,也是全球成本极低、数据保持能力极长的RFID芯片(长达50年以上,常规芯片仅10年)。目前,XRFID芯片技术在同业中具有不可争辩的技术领先优势,具有强大的市场竞争能力。

  由于凯路威全球独有的XRFID核心芯片技术的优势,凯路威的RFID标签可实现同行业成本最低、可靠性最强等优势,已经进入包括一次性公交卡、烟酒防伪、电子票证和身份认证在内的众多市场领域,尤其是量身定做的畜牧业安全管理系统。

  2007年,公司承担了山西农科院国家863计划的子项目“基于RFID技术的动物门禁和自动饲喂系统研制”。2008年,公司的 “RFID畜牧产品生产信息管理及安全追溯系统的开发”项目,获得国家外专局的支持。

  巨丰生猪全流程RFID监控与溯源管理

  食品安全一直是各级政府高度重视的大事。自“三聚氰胺”事件爆发以来,人们更加关注食品安全。

  民以食为天,人民的健康是天大的事情。解决人民的包括畜产品在内的食品安全问题,是当务之急。我们要利用现代信息化高新技术,建立一套有效的食品安全管理体系,来解决食品质量安全监控和追溯问题。

  畜产品是人们重要的营养食物,在人们食品中的比重占60%以上。随着畜产品加工水平的提高和人们消费水平的提高,畜产品在人们食品中所占的比重将会有更大增加。因此,畜产品安全与否是食品安全中的重要问题。

  成都巨丰公司以民生为己任,用良心做食品,一直致力于建设高安全、高质量的食品加工与生产。2009年初,巨丰公司与四川凯路威电子公司接触以后,立即对凯路威公司提出的建立从种猪养殖、仔猪育肥、屠宰加工、运输物流到零售终端的全流程RFID监控与溯源管理系统产生了浓厚的兴趣。经过两家多次沟通,建立了合作关系。凯路威公司派出主力干将率队数人,在巨丰公司的各个种猪场、养殖场、屠宰生产线、零售门店等进行了数周的详细调研,为巨丰公司量身打造的全流程信息化监控与溯源管理方案。由于巨丰公司高层的重视,双方的合作非常顺利,基于RFID高科技产品的信息化监控与溯源系统很快进行了实施。

  凯路威公司设计的“巨丰信息化监控与溯源管理系统”,通过RFID芯片作为主要信息存储载体,实现在整个产业链中从饲料、养殖、防疫、屠宰、加工、储存、运输,一直到终端消费的每个环节进行全程记录,并可以向上游或下游追溯查询。同时,企业通过RFID技术的采集手段和自动识读方式,实现了企业内部管理数据的信息化网络传输。电子数据的记录方式不会出现传统记录中由于纸张缺损和污染造成数据丢失的现象,并且可以随时生成统计报表,为各个管理部门和管理层次服务,对于公司管理十分方便和高效。该系统还可以授权进行远程登陆查询信息和数据,为经常出差在外的公司高层远程管理提供极为便利和真实的数据信息,有利于公司高层及时决策。通过凯路威公司设计建设的“巨丰信息化监控与溯源管理系统”,巨丰公司实现了信息化管理、无纸化办公,可以远程实时监控和查询调阅各类数据,为公司的高效、高质、安全生产起到了重要的作用,为巨丰公司打造“巨丰放心肉”增添了有效的保障手段,为“巨丰放心肉”的品牌建设提供高科技的保驾护航!

  巨丰养殖系统的

  主要控制环节 

  1)养殖环节:采用RFID猪耳标/圈标、读写设备等,监控并记录养殖环节的各种信息,确保生猪饲养方式符合绿色、安全标准。养殖人员可以简单地采用“RFID智能识读器”对生猪进行免疫登记和档案建立,将养殖场地址、畜主情况、喂养饲料、免疫情况、生猪入出场时间等项目极为便利地记录在RFID耳标芯片和追溯系统中,使建档数据准确性、保密性、可操作性显著提高。由于RFID耳标是非接触式工作方式,不会因污垢影响识读,使用比目前的二维码耳标更为方便,并且可以离线存储数据。对于养殖场管理人员来说,更加高效和易用,非常受欢迎。

  2)防疫用药:通过RFID标签记录防疫用药情况、兽药厂和药品合格情况,以及病疫猪只的处理情况。

  3)屠宰加工:应用嵌入RFID设备的滑轨加工系统,自动识别分拣戴有RFID挂标的宰杀生猪,严格控制混入病死猪、母猪/公猪、注水猪等问题猪肉;同时,记录生产线各个关键点信息,监控屠宰加工环境的净化指标,猪肉排毒指标等质量信息。

  4)运输与储存:通过白条或分割肉所配戴的RFID标识/条码,与外包装标识进行关联,实现仓储运输过程的自动化物流管理。另外,在冷库或运输车内安装感温装置,通过感温装置获取温度数据,传送给与之连接的RFID标签,监控仓储和物流过程中温度变化并对异常预警做出处理。

  5)销售门店:RFID安全追溯系统直达销售末端,确保消费者可以查询到每一块猪肉的来源及生产过程的质量信息。另外,通过RFID配货环节实现了猪只销往各个销售门店的信息化管理,统计各个门店的销售数据,实现电子化结算和统计分析。

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